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服务监察部对校内餐饮单位进行检查

来源:服务监察部
编辑:刘璇     时间:2020-03-31  阅读:

发彩网 根据教育部、市场监管总局等上级部门下发的通知精神,3月30日,服务监察部对校内餐饮单位进行了食品卫生、生产、消防安全等方面的检查。

检查中,各餐饮单位相关负责人汇报了相关安全工作。为保证特殊时期食品原材料的质量与新鲜程度,餐饮管理部要求供货商每周配送三次副食品、蔬菜,同时对配送人员进行体温检测,并要求供货商的车辆消毒后方能进校。开餐期间继续严格执行《高等学校食堂新冠肺炎疫情防控期间就餐须知》,对进入食堂及餐饮单位的人员进行体温检测。每日对就餐区域和生产加工区域进行环境消毒,餐具除化学消毒外还增加物理消毒。

发彩网 ▲检查前进行体温检测

发彩网 ▲查看食品原材料

服务监察部建议各食堂及餐饮单位定期对主副食库房进行通风,在做好防灭鼠、灭蟑、消毒等工作的同时,做好食品原材料的盘点,做到先进先出;每日对灶台的排烟口和集烟罩进行清洗消毒,保障灶台前端的清洁。


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